100% fit :D
Dnešní recept mám ze serveru prozeny.cz, kde inspirují hned třemi moučníky. Já už dlouho měla chuť na nějaký dezert s čokoládou a nejlépe, kdybych u toho spotřebovala banány, kterých si nikdo nevšímá, pokud mají jinou než zelenou barvu :D Když pominu přebývající čokoládu, výsledek stál rozhodně za to!
Koláč jsem dělala v klasické koláčové formě, kterou lze sehnat snad kdekoliv. Dno má průměr 25 cm a koláč odpovídá obrázku na internetu. Recept jsem si lehce upravila, ale co bylo největším "problémem", byla čokoláda. Dala jsem jí rozehřát celých 200g, přestože jsem si asi na 2 vteřiny řekla, že udělám nejdřív jen 100. Nevím, jak to paní Střihavková dělala, ale mě z té čokolády zbyla asi opravdu půlka, kterou jsem musela sníst (co s tím taky jiného, že), což způsobilo, že mi ten večer bylo opravdu, ale opravdu špatně (příště to něčím zajídej!) a následující ráno jsem na koláč ani neměla chuť. Do odpoledne se ale vše srovnalo :D
Jinak co mě opravdu nadchlo, byla konzistence těsta. Už při jeho přípravě jsem doslova viděla, jak je krásně nadýchané. A stejné zůstalo i po upečení :-)
Tedy jak se vyrábí:
80 g mouky (použila jsem pohankovou)
100 g medu nebo jiného sladidla
2 ČL prášku do pečiva
3 PL kakaa (holandského nebo karobu, samozřejmě)
3 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
2 uzrálé banány
+ poleva:
100 g hořké čokolády (měla jsem 85% Lindt)
6 PL oleje (dala jsem napůl kokosový a olivový)/kakaové máslo
dortová forma, pečicí papír
Suroviny si připravíme předem, aby do samotné přípravy měli pokojovou teplotu. "Vysteleme" si formu pečicím papírem (aby držela, potírám formu v krajních bodech máslem).
Nejprve vyšleháme med se žloutky do pěny. Poté přidáme kakao a později rozmačkané banány. Nakonec vmícháme (celou dobu jsem používala elektrický šlehač, ale nyní už na nejnižší stupeň) prosetou mouku s kypřicím práškem.
V jiné míse si vyšleháme bílky do tuhé pěny, kterou postupně přidáváme do těsta. Všechno pak vlijeme do formy a dáme péct do trouby, předehřáté na 180°C, a to po dobu asi 35 minut. Poté, co koláč trochu vychladne, polejeme ho rozpuštěnou čokoládou smíchanou s olejem a dáme vychladit do ledničky. (Abych se nemusela celou dobu "rozčilovat" s formou, koláč jsem z ní vyklopila na talíř)
Dnešní recept mám ze serveru prozeny.cz, kde inspirují hned třemi moučníky. Já už dlouho měla chuť na nějaký dezert s čokoládou a nejlépe, kdybych u toho spotřebovala banány, kterých si nikdo nevšímá, pokud mají jinou než zelenou barvu :D Když pominu přebývající čokoládu, výsledek stál rozhodně za to!
Koláč jsem dělala v klasické koláčové formě, kterou lze sehnat snad kdekoliv. Dno má průměr 25 cm a koláč odpovídá obrázku na internetu. Recept jsem si lehce upravila, ale co bylo největším "problémem", byla čokoláda. Dala jsem jí rozehřát celých 200g, přestože jsem si asi na 2 vteřiny řekla, že udělám nejdřív jen 100. Nevím, jak to paní Střihavková dělala, ale mě z té čokolády zbyla asi opravdu půlka, kterou jsem musela sníst (co s tím taky jiného, že), což způsobilo, že mi ten večer bylo opravdu, ale opravdu špatně (příště to něčím zajídej!) a následující ráno jsem na koláč ani neměla chuť. Do odpoledne se ale vše srovnalo :D
Jinak co mě opravdu nadchlo, byla konzistence těsta. Už při jeho přípravě jsem doslova viděla, jak je krásně nadýchané. A stejné zůstalo i po upečení :-)
Tedy jak se vyrábí:
80 g mouky (použila jsem pohankovou)
100 g medu nebo jiného sladidla
2 ČL prášku do pečiva
3 PL kakaa (holandského nebo karobu, samozřejmě)
3 vajíčka (žloutky a bílky zvlášť)
2 uzrálé banány
+ poleva:
100 g hořké čokolády (měla jsem 85% Lindt)
6 PL oleje (dala jsem napůl kokosový a olivový)/kakaové máslo
dortová forma, pečicí papír
Suroviny si připravíme předem, aby do samotné přípravy měli pokojovou teplotu. "Vysteleme" si formu pečicím papírem (aby držela, potírám formu v krajních bodech máslem).
Nejprve vyšleháme med se žloutky do pěny. Poté přidáme kakao a později rozmačkané banány. Nakonec vmícháme (celou dobu jsem používala elektrický šlehač, ale nyní už na nejnižší stupeň) prosetou mouku s kypřicím práškem.
V jiné míse si vyšleháme bílky do tuhé pěny, kterou postupně přidáváme do těsta. Všechno pak vlijeme do formy a dáme péct do trouby, předehřáté na 180°C, a to po dobu asi 35 minut. Poté, co koláč trochu vychladne, polejeme ho rozpuštěnou čokoládou smíchanou s olejem a dáme vychladit do ledničky. (Abych se nemusela celou dobu "rozčilovat" s formou, koláč jsem z ní vyklopila na talíř)
