Řepné těstoviny

     Dneska jsem na fb u veganů našla super inspiraci - rychlé, jednoduché - přesně dle mého gusta ;)

     Potřebujeme:

1x střední řepa

těstoviny (měla jsem špaldové celozrnné) dle potřeby

1x cibule

rostlinný olej (slunečnicový na smažení, poté olivový)

koření (majoránka, čili)

drobek zázvoru

špenát a/nebo rukola

sezamová semínka

     Uvaříme řepu. Později i těstoviny. Osmažíme cibulku, přidáme na kostky nakrájenou řepu, já přidala i tavenýr, ptž jsem se ho potřebovala zbavit ;) Přidáme koření, zázvor, olivový olej a rozmixujeme. Poté směs smícháme s těstovinami, sezamem a listím. A nakonec...

...přesypeme do misky a máme tak oběd na další den. (Vše se nevešlo, tak jsem jako velký hříšník po 9. večer baštila)

Mrkvová pomazánka

     Supr čupr pomazánka, co je bez lepku, mléka, vajec, sóji atd. Prostě zdraví, jak má být :) Recept jsem našla na supr čupr stránce fitrecepty.cz.

     Potřebujeme:

1x cibule

2x stroužky česneku

150g mrkve

80g červené čočky

2ČL lahůdkového droždí

2PL umeocta

20g vloček (já měla pohankové)

1ČL olivového oleje

     Na pánvi osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a utřený česnek. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, chvíli smažíme a doplníme ještě o opláchnutou čočku. Pi chvilce zalijeme vodou tak, aby bylo vše ponořené a kontrolujeme, aby se nám čočka rozvařila a nic se nepřipálilo.

     Když je směs hotová, pánev/hrnec odstavíme, přidáme zbytek surovin a rozmixujeme.

     Podáváme s celozrnným/bezlepkovým pečivem či jako dip k zelenině.

Podobný recept:

Raw čokoládový dezert

     Můj první raw dezert a ani jsem ho nestihla vyfotit! Ovšem chuťově (samozřejmě) bezkonkurenční, rychlý na výrobu a ještě rychlejší na spotřebu.

     Recept není třeba přidávat, měla jsem ho ze stránek slunecnyzivot.cz a až na ty vlašské ořechy, kterých jsem měla méně, jsem nic neměnila ;)

     Dezert je samozřejmě náročnější na suroviny, ale tak jednou za čas, proč si to neužít?!

Brownies z červené řepy

     Již dlouho jsem chtěla vyzkoušet zákusek z červené řepy a jelikož mám úžasnou kamarádku, která mě řepou zásobuje, nebyl problém. Ten nastal pouze v případě chilli, u kterého jsem nevěděla, kolik dát, a tak byla buchta poněkud pikantnější. Ovšem výsledek napoprvé dobrý a struktura úžasná. Recept jsem našla na paleo stránkách a trochu jsem si ho upravila.

     Potřebujeme:

150g nasekaných mandlí

trocha další mouky (já nedala ani těch 50g)

400g předvařené řepy (byla cítit, ne že ne)

3x vejce

100g rozehřátého másla

200g kvalitní hořké čokolády (100g podle receptu je málo, tohle by mohlo utlumit u tu řepu)

1/2 sáčku prdopeče nebo sody

30g kakaa

1/2 ČL chilli (dobrovolné)

2PL medu

     Smícháme si suché ingredience. Do mixéru dáme řepu, čokoládu a necháme pořádně rozmixovat. Přidáme vejce, med a olej a opět promixujeme. Přidáme všechny sypké suroviny a promícháme. Předehřejeme si troubu na 190°C a vyložíme si plech pečícím papírem. Nalijeme těsto do formy a zarovnáme. 

    Pečeme 30 min. a poté necháme mírně vychladit, pak teprve podáváme. Vzhledem k tomu, že jsem měla víc řepy a míň mouky, tak se těsto trochu sypalo, ale nic hrozného. Příště dám více čokolády a možná i chia nebo lněná semínka :)  

P.S.: buchta chutnala i slečně, co nejí řepu :-)