Smažená rýže

     Inspiraci na tento recept jsem zahlédla na internetu, trochu si recept upravila a byla jsem příjemně překvapená, jak i takto jednoduché jídlo může chutnat tak královsky :)

     Ingredience:

rýže natural (dle potřeby)

zelená čočka (taktéž)

1x větší mrkev

1x jarní cibulka

1x rajče

semínka/oříšky (já použila slunečnicová semínka)

koření dle chuti (v mém případě indické, chilli)

olivový olej

čerstvé bylinky (bazalka)

     Rýži i čočku pár hodin předem namočíme. Vyměníme vodu a vaříme, dokud nejsou obě suroviny měkké. Na pánvičce osmažíme semínka, cibulku, nastrouhanou mrkev a nakrájené oloupané rajče, Později přidáme i rýži s čočkou, posypeme kořením a na talíři pokapeme olivovým olejem a posypeme bylinkami. 

     Podáváme s čímkoliv je třeba, tato verze mi bohatě stačila ;)

Mrkvová polévka

     Království za mrkev!

     Ingredience: (které si už moc nepamatuji)

1x velká cibule

5x velkých mrkví

koření dle chuti (kurkuma, chilli)

zázvor

česnek

     Osmažíme cibulku, přidáme nakrájené mrkve, zalijeme vodou, necháme vařit a hotovo! Dochutíme dle potřeby, rozmixujeme. Můžeme zahustit smetanou (rýže, mandle, kokos!). Já jsem ještě pokapala dýňovým olejem a posypala pažitkou. Pokud je polévka málo hustá, přidáme pohankovou krupici.

Ovocný koláč

     Léto se již blíží a já měla stále v mrazáku zásobu nektarinek. Takže co s nimi?

     Ingredience:

Sušené datle dle potřeby (čerstvé nevedu)

1x jablko

1x mrkev

ovoce dle chuti/možností

pohankové vločky (tolik, aby jsme po smíchání s datlemi vytvořili vhodnou konzistenci)

slunečnicová semínka

skořice

citrón

med

     Korpus vytvoříme smícháním datlí, vloček a nastrouhaného jablka a mrkve (navíc pokapeme trochu citrónem). Navrch poklademe nektarinkami a posypeme opraženými semínky (můžeme i s vločkami), skořicí a trochu pokapeme medem. Dáme na chvíli (cca 25 min.) zapéct do trouby na 180°C.